Du grand-père né durant la 1ère guerre mondiale, emprisonné pendant la seconde, les Vignobles Vallette ont résisté et ont su diversifier leur gamme pour élaborer ce puissant vin.
CC’’est le mélange d’une soigneuse sélection de grappes, d’une longue fermentation.
I s’agit d’un bon vin fruité et corsé, provenant en majorité du Cabernet Sauvignon.
A découvrir avec le traditionnel confit de canard, et ses pommes persillées, sauce à la prune, mais aussi avec un bon rôti, ou un curry indien.